Varm kakao

Denne kakao er virkelig god. Den har en meget kraftig smag af chokolade og en bismag af kaffe, jeg kan normalt ikke lide kaffe men i denne sammenhæng er det meget godt.

Opskriften er fra The Unofficial Harry Potter Sweet Shoppe Book, og den skal minde om den varme kakao Harry fik hos Ron den aften han ankom i den flyvende Ford Anglia. (Harry Potter og hemmelighedernes kammer)

Kakaoen rækker til 2 kopper.

Ingredienser:
1 dl vand
1/2 dl sukker
2 spsk kakao
2 tsk pulver kaffe
50 g chokolade (jeg brugte mørkt chokolade)
4 dl mælk
1/2 tsk vanilleekstrakt

Kom vand, sukker, kakao og pulver kaffe i en gryde.

Varm det op ved middel varme, til lige inden det begynder at koge.

Tag gryden af varmen og smelt chokoladen i kakaoen.

Sæt gryden tilbage på kogepladen og kom mælken i.

Varm kakaoen op under omrøring, den må ikke koge.

Tag den af varmen og kom vanilleekstrakten.

Hæld kakaoen op og server eventuelt med flødeskum.