Opskriften er lidt min egen da jeg efter at have fjernet kerner fra omkring en håndfuld hyben ikke gad mere. Jeg bestemte mig for at putte hyben i foodprocessoren og bare lave marmeladen med kernerne. Kernerne er meget hårde selv efter at have været kogt så jeg blev nød til at lave helt om på opskriften.
Ingredienser:
750g hyben uden stilk
1/2 l vand
Saft af 1 citron
200g sukker
2 spsk rød melatin
Flydende atamon
Skyld hybenene.
Kom dem i en en foodprocessor eller minihakker.
Kog hyben og vand i en gryde og kog op og lad simre i 15 min.
Kom hyben i en si, over en anden gryde, og mas det.
Kasser hyben og kerner.
Kog de purrede hyben med sukker i 10 min.
Tilsæt melatin og kog i 2 min.
Kom marmeladen på atamon skyllede glas.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar