Blomme hyben marmelade

Det var engtligt meningen at det skulle blive saft, men jeg ændrede mening.
Grydesken må ikke være i gyden under kogning, da den så bliver lilla og det kan ikke komme af.

Ingredienser:
500g blommer
250g hyben
1 dl vand
200g sukker
1 tsk rød melatin

Atamon

Rens hyben og blommer.

Blommerne skæres over på midten,stenen fjernes og skæres i skiver.

Hyben og blommer kommes i en gryde med vand og koges i 30min.

Sæt en si over en gryde.

Hæld hyben blomme massen i sien.

Mos massen igennem sien og kaser det er tilbage i sien.

Tilsæt sukker og kog i 5 min.

Tag af varmen og rør melatin i.

Kog i 2 min til marmeladen er stiv.

Kom marmeladen i atamon skylled flasker