Højenergimuffin

Ingredienser:
125g fuldkornshvedemel
50g havergryn
2 tsk bagepulver
1 tsk kanel
1/4 tsk salt
3 stenfrie dadler
50g rosiner
115g branflakes eller kellogs k
2 1/2 dl mælk
2 æg
5 spsk honning
8 spsk sirup

Forvarm ovnen til 200 grader.

Bland mel, havergryn, bagepulver, kanel og salt.

Skær dadlerne i små stykker.

I en anden skål blandes dadler, rosiner og branflakes.

Hæld mælk i og rør rundt.

Tilsæt æg, honning og sirup og rør rundt.

 

Bland mel blandingen med frugt blandingen.

Fordel dejen i muffin forme og bag i 20-25 min.